top of page

Кулинарные рецепты из Италии


Италия поражает свежестью продуктов. Здесь из всего можно приготовить весьма отменные блюда, даже если вы не шеф-повар ресторана и не обладаете специальной подготовкой.

Возьмем, например, телятину (Vitello), охлажденную:


Кулинария в Италии

Промываем, выкладываем подсушиться. В это время готовим овощи


Морковь, красный перец болгарский, лук, петрушка


Кулинария Италия. Жить в Италии

Пока мясо немного подсыхает, режем овощи. Не мельчите. Лук можно резать кольцами, морковку тоже и тд


Кулинария в Италии. Жить в Италии

Ставим сковороду на огонь. Я всегда немного добавляю соли. Чтобы убрать влагу, ну и подсолить снизу)


Жить в Италии. Кулинария

На каком масле жарить, по мне, без разницы. Главное - не на чем, а как)

На раскаленную сковороду бросаете кусочки мяса.


Жить в Италии. Кулинария

И жарите его на сильном огне


Жить в Италии. Кулинария

Обильно посыпав черным перцем, солью и приправами по вкусу. Потом переворачиваете


Жить в Италии. Кулинария

И вот здесь выбор за вами. Можно убавить огонь, накрыть крышкой и у вас получиться просто жаренной мясо. Оно будет жестковато, но почти как шашлык. Или вы продолжаете, и тогда у вас получается нежное блюдо с подливом


Русский народ страшен своей импровизацией) Так и я забыл про помидоры и начал импровизировать уже по ходу приготовления) Добавляем помидор. Вливаем немного воды. Добавляем петрушку


Жить в Италии. Кулинария

Убавляем огонь и накрываем крышкой. Готово!) Минут 15 медленного тушения, и у вас получается нежнейшее мясо с подливкой. Приятного всем аппетита!)


Жить в Италии. Кулинария

Недавние посты

Смотреть все
bottom of page